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                                          全自動預制菜設備有哪些

                                          更新時間:2023-02-17 點擊次數:1835 發布人:真空油炸機廠家

                                             預制菜就是將所要制作的菜和料備好,采用速凍或者真空包裝技術,用食品級的包裝袋或者包裝盒包裝,消費者只需簡單翻炒或者加熱即可上桌食用。所以預制菜也叫半成品菜。

                                             預制菜做起來簡單,廚藝新手能做出大廚口味。隨著預制菜產業的崛起,這個美好愿景正逐步成為現實。那么這么火的預制菜需要用到哪些設備?

                                             預制菜生產線用的設備有清洗機,脫皮機,切割機,劈半機、二次清洗機,還有煮鍋,燙菜池、真空或者充氮包裝機等。

                                             1、清洗機根據要清洗的蔬菜類別分為毛刷式清洗機,氣泡式清洗機,渦流式清洗機,高壓噴淋清洗機等多種。

                                             2、切割機是一個統稱,包括切絲機,切條,切瓣機,切丁機,切片機,切顆粒機,切泥機,切滾刀塊機、切波浪紋,切菱形塊機等。對蔬菜的成品形狀不同,用到的切割設備也不一樣。

                                             3、脫皮機可以分為毛刷式脫皮機和仿人工刀削式削皮機,毛刷脫皮機是一款符合大眾化的機器,是比較經濟實用型的設備,仿人工刀削式削皮機,是針對根莖類蔬菜設計的。

                                             4、燙菜池即是一款給蔬菜殺青的一款設備,各種蔬菜都可以用。

                                             5、包裝機種類較多,按用戶的要求選擇,目前常用的有拉伸膜式,貼體式、餐盒式等多種樣式。以上設備都可以按用戶的要求定制,改裝成連續式流水線作業,即保證設備前后銜接性好,可以大批量的連續工作。

                                                 

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